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春節(jié)將至，年味兒也越來(lái)越濃。春節(jié)期間，我們?cè)谙硎芟楹偷墓?jié)日氣氛時(shí)，也不能忽視了身體健康，其中最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是要吃好。春節(jié)期間的飲食如何兼顧營(yíng)養(yǎng)、健康和美味呢？

　　春節(jié)假期，親人團(tuán)聚，心情愉悅，在這樣輕松的氛圍里很容易大快朵頤，但聚餐時(shí)大魚(yú)大肉、暴飲暴食都對(duì)健康不利。專(zhuān)家建議，每天的飲食都要做到營(yíng)養(yǎng)均衡、葷素搭配，合理配餐不偏食。 東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師金暉介紹，“按照膳食指南來(lái)說(shuō)，有一個(gè)金字塔，金字塔決定了在飲食調(diào)配選擇上，最底層的要多吃，最頂層的要少吃，從底層開(kāi)始，分別是蔬菜、膳食纖維、粗糧、蛋白質(zhì)，最頂尖的就是酒水包括油脂食物等。我們的餐桌上保持這個(gè)金字塔的攝入就可以吃好了”。

　　專(zhuān)家建議，在外就餐時(shí)，碰到多油或者偏咸的菜肴時(shí)，可另外準(zhǔn)備一個(gè)空碗盛些清湯，把菜夾到湯碗中涮洗一下再吃，減少脂肪和鹽的攝入。金暉介紹，“我們建議，春節(jié)大家吃飯的時(shí)間稍微放得長(zhǎng)一點(diǎn)點(diǎn)，不要很快就吃好，進(jìn)餐的順序可以稍微調(diào)整下，先喝點(diǎn)蔬菜湯，再開(kāi)始吃肉類(lèi)，接著吃蔬菜，把主食尤其精米精面放在后面吃，大家在餐桌上還是要有所控制，八分飽就可以了”。

　　各家各戶在春節(jié)期間都購(gòu)置了不少零食、水果作為年貨，建議選擇零食應(yīng)優(yōu)先考慮奶類(lèi)和堅(jiān)果等，少吃或不吃高糖、高鹽、高脂肪的零食。在水果中，砂糖橘尤其受歡迎。 金暉表示，“砂糖橘本身的黃色是β胡蘿卜素，如果超了所需要的量長(zhǎng)期攝入，可能會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)黃，春節(jié)期間不至于每天都吃大量的黃色食物，所以出現(xiàn)黃色皮膚的可能性不大，這個(gè)季節(jié)水果非常豐富，可以選擇不同水果食用”。

　　此外，專(zhuān)家提醒，即便放假在家，運(yùn)動(dòng)也不能少，建議大家一起分擔(dān)家務(wù)，空閑時(shí)在室內(nèi)做做瑜伽、舉舉啞鈴等運(yùn)動(dòng)，如果天氣允許也可以去室外跑步、打球等，盡量減少靜態(tài)行為的時(shí)間。