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        健康飲食

        發(fā)布時(shí)間: 2023-06-10 12:11 發(fā)布單位: 江蘇省泰州中學(xué)附屬初 瀏覽量: 9316 【公開】

        就餐姿勢(shì)須正確。進(jìn)餐時(shí)要端正坐姿,做到不壓胃,使食物由食道快速進(jìn)入胃內(nèi);間隔時(shí)間要適度,一般兩次進(jìn)餐間隔以4-6小時(shí)為宜;盡可能不極饑餓時(shí)進(jìn)食,因饑餓時(shí)食欲特別強(qiáng),容易一下子吃得多,從而導(dǎo)致肥胖;不要吃的太多,如先吃喜愛(ài)的食物,情緒上的滿足會(huì)使你較快地產(chǎn)生飽脹感,從而避免進(jìn)食過(guò)量;細(xì)嚼慢咽,細(xì)嚼慢咽有助于消化。

        膳后莫用腦。進(jìn)食后,胃部消化需要集中血液。聽(tīng)聽(tīng)輕音樂(lè),休息一會(huì)最為合適。若吃完就用腦,血液流向頭部,胃腸血少,容易影響消化;晚餐不宜過(guò)量,晚餐應(yīng)吃一些簡(jiǎn)便易消化的食物,并應(yīng)嚴(yán)格控制過(guò)量。這對(duì)控制體重和減肥很有必要;就餐時(shí)不談與吃飯無(wú)關(guān)的事,若討論復(fù)雜或令人掃興的問(wèn)題,就會(huì)影響人的食欲;注意營(yíng)養(yǎng)平衡,一日三餐應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)搭配,避免重樣;保證吃好早餐,不吃好早餐,人體最低限度的血糖維持不足,人就不能充滿活力地去學(xué)習(xí)和工作;早餐宜進(jìn)食熱食,早上是自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)轉(zhuǎn)往交感神經(jīng)的時(shí)候。熱食能提高體溫,促進(jìn)轉(zhuǎn)換,且能增進(jìn)食欲。

        飯后宜喝點(diǎn)茶。茶中主要成分單寧酸有殺菌消毒的作用,其植物皂素能清洗口中食后殘屑;飯后宜適度運(yùn)動(dòng),這樣可提高細(xì)胞活力,減少脂肪聚集,防止發(fā)胖;晚上不宜吃冷飲,晚上人體水分代謝不活躍,若晚上7點(diǎn)以后吃冷飲,會(huì)由于水分代謝慢而積存體內(nèi),降低體溫,從而不宜消除疲勞。

        晚餐要有所節(jié)制。晚餐有節(jié)制,次日早餐才能有食欲;睡前不要吃東西,睡前吃東西,腸胃不能充分休息,易導(dǎo)致胃病和影響睡眠,但睡前喝杯熱牛奶是可以的;吃過(guò)油膩的東西后勿吃甜點(diǎn),吃過(guò)油膩的東西再吃甜點(diǎn),人體脂肪組織吸收多余的葡萄糖、淀粉,會(huì)使人發(fā)胖;吃過(guò)肥膩的東西后宜喝咖啡或茶,茶和咖啡含咖啡因,能刺激自律神經(jīng)活動(dòng),促進(jìn)脂肪代謝。

        多些創(chuàng)新口味。這樣能增進(jìn)食欲,有利于補(bǔ)充人體需要的多種營(yíng)養(yǎng);食鹽不宜過(guò)多,鹽攝入過(guò)多,易導(dǎo)致高血壓;多吃些顏色深的蔬菜,顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿卜素、維生素B2、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)素更豐富;小孩食譜不應(yīng)與大人一樣,孩子食譜應(yīng)營(yíng)養(yǎng)全面,特別要注意補(bǔ)充有利于身體的營(yíng)養(yǎng)素。

        不可挑食、偏食。挑食、偏食會(huì)使?fàn)I養(yǎng)不平衡;不可長(zhǎng)期進(jìn)食植物油,花生油、玉米油中易混雜強(qiáng)致癌物黃曲霉素,菜子油中的芥酸不利于高血壓、心臟病患者的健康。正確的做法是1份植物油配0.7份動(dòng)物油;不要怕吃菜渣,纖維素能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),排除有害物質(zhì),預(yù)防腸癌。蔬菜有渣,只要不太韌,就應(yīng)咽下去。

        就餐時(shí)可聽(tīng)聽(tīng)優(yōu)雅的音樂(lè)。優(yōu)雅的音樂(lè)能提高副交感神經(jīng)作用,促進(jìn)消化和吸收,但不宜聽(tīng)跳躍、動(dòng)蕩、拍子太快的音樂(lè);經(jīng)常改變飲食方式,每天吃同樣的東西,按同樣方式進(jìn)食,久而久之營(yíng)養(yǎng)就會(huì)失衡,因此要注意多樣化;不宜一邊看電視(或看報(bào))一邊進(jìn)食,看報(bào)看電視易使飲食時(shí)間過(guò)長(zhǎng),不知不覺(jué)吃多了。同時(shí)分散精力,不能很好的品嘗食品的滋味;飲食要寬懷,發(fā)怒、緊張、哀傷、憂慮,都會(huì)減弱消化吸收功能,也影響味覺(jué)。

        共食比獨(dú)食好。一個(gè)人一份菜易引起營(yíng)養(yǎng)失衡。多人共食品種多,每種吃一點(diǎn)易得營(yíng)養(yǎng)平衡;鈣質(zhì)最好和醋一起攝取,醋能把芥質(zhì)離子化,易于為人體吸收。吃魚類、骨類食品最好用醋烹調(diào);每天一定要吃一次纖維食品,人體攝取了多余的脂肪和蛋白質(zhì),與大腸桿菌作用,會(huì)變成有害的腐敗物。纖維質(zhì)可把它們包圍并排泄掉;喝酒前吃點(diǎn)東西,空腹喝酒,肝臟負(fù)擔(dān)很大,維生素B簇及氨基酸不足,則肝臟容易聚集脂肪。喝酒前吃點(diǎn)東西喝些水,還可以防止醉酒。

        體虛者可多吃肉。因肉類蛋白質(zhì)多,可增強(qiáng)體質(zhì);盡可能吃較硬的食物,吃硬的食物能有效地鍛煉牙齦及腭肌肉,還能促進(jìn)消化分泌;盡量避免噪音,強(qiáng)烈的噪音會(huì)使人神經(jīng)興奮,胃腸功能衰減,長(zhǎng)此下去可使食欲減退,發(fā)生胃潰瘍;不要站立進(jìn)食,站立進(jìn)食,交感神經(jīng)作用活躍,可抑制胃腸正常功能發(fā)揮,這也是胃下垂、胃擴(kuò)張及慢性胃炎的誘因。

        不可進(jìn)燙食。常吃燙食,食道和胃易受損傷;按自己的速度進(jìn)餐,與人一起吃飯不要隨著人家速度的快慢,只有我行我素,消化功能才能充分發(fā)揮作用;不要食用太多的調(diào)味品,美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查表明,胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調(diào)味品有一定的誘變性和毒性。多吃可導(dǎo)致人體細(xì)胞畸形,并產(chǎn)生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用,還會(huì)誘發(fā)高血壓、胃腸炎等病變。



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